Recette: quiche tatin aux pommes de terre

Par AMAP CAUDERANAISE

Merci à Hélène pour cette recette ! Pour 6 personnes :250 g de pommes de terre12 fines tranches de lard fumé100 g de gruyère râpé1 fromage de chèvre en bûche (environ 120g) ou du roquefort, du reblochon, du comté….2 œufs150 g de crème fraîche liquide...

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