Toutes les conditions étaient réunies ce samedi 2 juillet pour passer une excellente journée à la ferme de Fanny et Adrien qui ont accueilli notre groupe avec beaucoup de gentillesse. La visite des installations nous a permis de réaliser l’étendue de...
Recettes délicieuses de Elfi Belondrade, transmises par Michel Etienne. GRATIN DE COURGETTES 4 courgettes moyennes, 2 ou 3 œufs, 1 échalote, 2 gousses d’ail, poivre, sel, une poignée de persil, crème fraiche (ou lait), fromage râpé, (evtl.. Parmesan)...
Glanée sur le net, une petite recette de saison, parfaite pour les pique-niques.... Bon appétit ! Pour 4 personnes : - 3 courgettes - 3 oignons - 4 oeufs - 15 cl de crème fraîche - noix de beurre - 1 cuillère à soupe de maïzena - 3 cuillères à soupe d'huile...
Première distribution à l'Amap Caudéranaise Les adhérents de la toute nouvelle Amap Caudéranaise ont pu découvrir en ce premier jeudi du mois de mai le contenu des quinze premiers paniers livrés par Fanny et Adrien, les jeunes producteurs du Haillan,...
Tout a commencé par une réunion le lundi 7 mars, sous l'impulsion de Bérénice Ricard, Alexandre Marsat et Marie Bové. Un comité de pilotage, coordonné de main de maître par Michel Etienne s'est ensuite mis en place et réuni règulièrement pour préparer...
Créée en avril 2011 par des familles désireuses de soutenir l'agriculture paysanne de proximité, l'Amap caudéranaise s'agrandit. Elle est passée de 29 adhérents en 2011 à 45 en 2013. Ce qui représente une trentaine de paniers distribués. L’Amap s’est...
Depuis janvier 2017, les écoliers bordelais mangent dans des assiettes en plastique colorées. Pour le maire Alain Juppé et ses équipes, c’est ludique et plus silencieux. Pour certains parents, c’est inquiétant. Enquête. http://alternatives.blog.lemonde.fr/2017/06/20/a-bordeaux-le-plastique-sinvite-dans-les-assiettes-des-cantines/...
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 5 courgettes (vertes et jaunes) – 5 pétales de tomates séchées – 8 olives noires – 2 c. à soupe d’huile de coco (ou d’olive) – 1 oignon – 1 c. à café de curry – ½ c. à café de curcuma – 1 pointe d’épices « Pizza et pasta...
"Alors que la COP 21 est sur le point de démarrer, l’initiative d’un éditeur jeunesse de la région Aquitaine mérite d’être soutenue. Les éditions l’Édune à Andernos font appel au financement participatif pour éditer un album jeunesse, traduit du japonais,...
Voici le message de Josie et Pierre Caroline, coordinatrice contrat œufs Bonsoir Nos poules pondeuses ont fait leur temps. La dernière livraison d’œufs aura lieu le jeudi 5 décembre. Nous serons en mesure de vous proposer les poules prêtes à cuire sur...
Si vous ne visualisez pas correctement l’e-mail, cliquez ici Lettre d'information du Mouvement Inter-Régional des AMAP N°6 / septembre 2015 / MIRAMAP EDITO - Changement de paradigme : des lueurs d'espoir ... à amplifier ! Le changement climatique est...
Les poules élevées dans notre élevage en agriculture biologique sont des petites poules d'environ 1kg qui ne sont ni très grasses ni très dures . Conseil:si vous congelez les poules pensez à en congeler déjà coupées en morceau ,cela permet de ne pas cuisiner...
Tirée de Thomas Keller, "Ad Hoc at Home" : Thomas Keller est le propriétaire chef de restaurants Ad hoc aka The French laundry (Napa Valley). Légumes racines pour un poulet : - Quatre gros poireaux, coupés dans le sens de la longueur - Un gros rutabaga...
Salade mardi gras 2 tasses choux blanc coupée en lamelles 2 tasses choux rouge coupée en lamelles 2 tasses carottes rapées 1/2 oignon émincé Sauce : 3 cuillerées à soupe vinaigre 2 cuillerées à soupe de sucre 1/2 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon...
Un rappel: l'AG statutaire de l'AMAP aura lieu le jeudi 18 mai 2017 à 19h15 au réfectoire de l'école Paul Doumer (merci d'apporter un met salé et sucré, les boissons seront offertes par l'association). Petit appel à de nouvelles adhésions: 2 (et non plus...
Bonjour, Dans le cadre de la campagne nationale "MANGER BIO ET LOCAL, C'EST L’IDÉAL", AGROBIO Gironde organise : une Visite de ferme sur le thème " PRODUIRE ET CONSOMMER ICI " et un Atelier t hématique autour des circuits courts de proximité, type AMAP...
Le CCFD (comité catholique contre la faim et pour le développement)-Terre Solidaire accueille un partenaire dont le projet est soutenu depuis plusieurs années. Herimena Ratsimbarison est ingénieur agronome chargé du développement de l'agriculture familiale...
La preuve ici ! (cliquez sur le lien) http://www.lefigaro.fr/conso/2016/04/16/05007-20160416ARTFIG00060-cela-coute-vraiment-moins-cher-de-ne-pas-faire-ses-courses-dans-les-supermarches.php Merci à Laure pour ce lien qui bouscule une idée reçue. Je rajouterai...
Bonjour à tous, Nicolas Bouguet, apiculteur de la Borda d'Ambrosi (à Sillas, vers Bazas), revient proposer ses différents miels bio, des baumes, du pollen frais et de la propolis le jeudi 08 octobre. Vous pouvez passer votre commande dès maintenant. Les...
La distribution du 11 novembre a vu l'inauguration de la salle des arts plastiques de l'Ecole Doumer comme lieu de distribution. Un grand merci à Hélène et Jean-Charles qui ont obtenu que la convention tri-partite (entre l'AMAP-Caudéranaise, la mairie...
J e suis allée à S aint L aur ent du Médoc, au domaine de Cach, rencontr er Ali ce Musso, éleveuse d’ag n eaux depuis 3 ans. P endant l es 2 pre mières ann ées, elle était en couveuse d ’ entreprise agricole., maintenant a gricultrice d epuis 1 an. S...
Merci à Hélène pour cette recette ! Pour 6 personnes :250 g de pommes de terre12 fines tranches de lard fumé100 g de gruyère râpé1 fromage de chèvre en bûche (environ 120g) ou du roquefort, du reblochon, du comté….2 œufs150 g de crème fraîche liquide...
Sortie du documentaire LES CHEVRES DE MA MERE réalisé par Sophie Audier, en salles le MERCREDI 16 AVRIL 2014 (projection à l'Utopia). Synopsis Les chèvres de ma mère dresse le portrait de Maguy, qui fabrique depuis 40 ans du fromage de chèvres dans le...
Forum social de Bordeaux L'économie du partage, partage des savoirs Le samedi 23 novembre 2013 Hangar 14 Le Forum social donne rendez-vous à tous les Bordelais : une occasion d'établir un bilan d'étape annuel du Projet Social, de débattre ensemble pour...
Merci à Audrey (une recette visiblement approuvée par le comité de pilotage de l'AMAP !) Pour une trentaine de mini financiers dans moule mini-muffins (en gris les indications pour financiers « normaux ») 5 blancs d'oeufs 250 gr sucre glace 170 gr de...
